Tag: eieren

Soorten eieren…..

U koopt eieren bij ons: Welke soorten zijn er eigenlijk?

Een ei is een ei. Dat mag waar zijn, maar toch weer niet helemaal. Wit of bruin, geproduceerd in verschillende houderij systemen blijft een ei voor u nutritioneel gelijk. Het verschil in eieren komt vooral voort uit de houderij systemen waarin de kip wordt gehouden. Dus hoe ziet de stal er uit, hoeveel beweging heeft een kip in de stal, etc.

Voor u als consument vertellen we hieronder in telegramstijl, dus heel kort, hoe de belangrijkste begrippen iets vertellen over het ei.

Scharrelhouderij
Een scharrelstal mag maximaal negen legkippen per m² bevatten. Er ligt strooisel op de vloer waar ze kunnen scharrelen en er staan plateauetages met zitstokken op verschillende hoogten. Op deze niveaus kunnen de kippen eten en drinken en leggen ze eieren in de legnesten. Het ei dat hier gelegd wordt heet een scharrelei.

Scharrelhouderij met vrije uitloop
De stallen van de vrije-uitloophouderij zijn gelijk aan de scharrelstal. De dieren kunnen overdag naar buiten, waar iedere leghen minimaal 4 m² oppervlak voor zichzelf heeft. Een buitenverblijf dat grotendeels begroeid is met gras en bomen. Hier komt het vrije-uitloopei vandaan.

Biologische houderij
Biologische kippen worden meestal in dezelfde stallen gehouden als scharrel- of vrije-uitloopkippen, alleen is het er wat minder druk: maximaal zes kippen op 1 m². Buiten heeft elke kip minimaal 4 m² begroeide buitenruimte ter beschikking. Biologische kippen krijgen biologisch voer.

Kooihouderij
Kooi-eieren komen van kippen die worden gehouden in stallen met daarin grote kooien. Elke kooi bevat volgens de eisen een legnest, zitstokken op verschillende niveau´s, een scharrelruimte en een voer- en drinkgelegenheid. De kooien moeten groter zijn dan 2 m² met voor elke kip minimaal 890 cm² leefruimte. Kooi eieren worden in Nederland niet meer verkocht door de supermarkten.

Ontwikkelingen:

Sinds enkele jaren zijn door de Dierenbescherming een aantal nieuwe concepten bedacht die het Beter Leven Keurmerk hebben gekregen. Zo is er een 1 ster BLK ei en zijn er 2 [en zelfs 3 ster] uitloop eieren. Supermarkten verkopen uitsluitend BLK eieren.

Eieren kopen wordt nog gemakkelijker!

 

naast de winkel is een eierautomaat gebouwd, keurig overdekt.

 

Onze eierautomaat is in bedrijf; binnenkort lanceren we hem nog eens officieel, maar zo kunnen we in de aanloop nog even kijken of het allemaal naar wens loopt en verloopt. De automaat is geplaatst in een nieuwe ruimte, direct naast de winkel; de openingstijden zijn van 8 tot 18 uur, dus van de vroege ochtend tot in de avond. De winkel is tijdens de lunch gesloten, maar de automaat is voortdurend geopend. Dat doen we dan 6 dagen per week; zondag zijn we gesloten.

De automaat geeft mede invulling aan een groeiend besef van consumenten om producten direct bij de producent te kopen. Direct van producent naar consument betekent een heerlijk vers eitje, wit of bruin, verpakt in kleine hoeveelheden [10 stuks doosje] of meerdere doosjes tot wel twee trays van 30 eieren in een vakje. Onze automaat beschikt over slimme software die er voor zorgt dat er altijd verse eieren in de automaat liggen. Drukt u bijvoorbeeld op het bovenste vakje dan kan het maar zo zijn dat de automaat besluit om het derde vakje te openen, op basis van versheid van onze eieren, altijd!

We zijn benieuwd naar uw reacties; op onze facebookpagina kunt u gemakkelijk reageren !

Eierprijzen

De impact van de Fipronil affaire en dus het gemis aan eieren wordt steeds meer zichtbaar in de ontwikkeling van de eierprijs. Scharrel stijgt deze week weer 3,3%

Ook de kooi eieren doen het goed; daar is de stijging ook flink. De grafieken, hierboven en hieronder, laten de prijsontwikkeling zien vanaf begin januari 2017.

Al met al voor de mensen met variabele prijzen en kippen een goede ontwikkeling.